Klassement

Geen idee of iemand dit nog leest, maar ik heb m'n recept voor chocolate chip cookies eindelijk eens opgeschreven. M'n collega's vragen er al jaren om🤣 Ingredienten 🍪 Kristalsuiker 115 gram 🍪 Basterdsuiker 240 gram 🍪 Bloem 360 gram 🍪 Boter 225 gram 🍪 Pure chocolade 180 gram 🍪 Eieren 2 stuks 🍪 Zout 1 theelepel 🍪 Kaneel 1 theelepel 🍪 Vanille-extract 1 theelepel 🍪 Baking soda ½ theelepel Bereidingswijze 🍪 Smelt de boter in een steelpan op middelhoog vuur en blijf verwarmen totdat de melkdeeltjes bruin worden. Laat afkoelen in de koelkast tot de boter weer hard is. 🍪 Voeg de boter, kristalsuiker, en basterdsuiker toe aan de kom van de mixer en meng tot alles goed gecombineerd is. Voeg daarna de eieren en het vanille-extract toe en meng tot een glad beslag. 🍪 In een losse kom, meng de bloem met het zout, de kaneel, en de baking soda. 🍪 Gooi de helft van je droge ingrediënten in de kom van de mixer en meng door elkaar. Voeg daarna de rest van de droge ingrediënten toe en meng tot alle bloem is opgenomen. 🍪 Breek, of snij, de chocolade in kleine stukjes en meng dit door je deeg heen. 🍪 Laat het deeg minimaal 30 minuten of maximaal 3 dagen in de koelkast rusten. 🍪 Verwarm de oven voor op 200°C en rol het deeg in kleine balletjes van +/- 40 gram. Zorg dat het deeg koud is als het de oven ingaat. 🍪 Bak de koekjes voor 10-13 minuten en laat minimaal 10 minuten afkoelen. Edit: geen idee of die PDF eigenlijk wel te downloaden is, maar het recept staat hier ook Chocolate chip cookies.pdf